3 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜鲜木瓜半只、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
姜糖水的妙用。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，