食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳泡辣椒 、炒肉5下 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳油热后 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕醋 、木耳将生姜片 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕起到入味、木耳盛出。炒肉
17盛盘上桌。
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白。
15继续大火炒匀 。
2五花肉去皮，盐 、6下，盐、如果感觉有点儿干 ，水淀粉码味 ，不易氧化变黑。葱、
12半勺盐 ，十三香 、
11一勺白糖 。五花肉一块 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、嫩肉 、翻炒4 、
10一勺醋。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些） ，味精 、十三香 、姜 、葱段 、水淀粉、
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。木耳 20克 、猪肉 150克 、料酒、
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，最好泡在清水中 ，味精 、
5锅内倒入少许油 ，撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水 。一点生抽、